Vlees, 30 minuten
We zijn eerlijk, dit recept is een echte cheat meal. Je bent het misschien wel eens tegen gekomen op een foodfestival. Een portie verse friet afgetopt met de meest heerlijke ingrediënten, geen combinatie is te gek.
Het recept van de pulled pork vind je hier. Dit gerecht is dan ook een ideale manier om eventuele restjes pulled pork op te maken of om op een andere manier te serveren.
Het is perfect om als snack te serveren of als maaltijd om te delen.
Voor 2-3 personen
1. Wil je de loaded fries garneren met pickled onion, het recept vind je hier.
2. Bereid de frietjes volgens de bereidingswijze op de verpakking.
3. Snijd de bosui in ringen en hak de koriander fijn. Verwarm eventueel de pulled pork indien je het bijvoorbeeld in de koelkast hebt bewaard.
4. Verwerp de koffiemelk in een steelpan en doe hierin de cheddar. Houd het vuur laag. Wanneer de cheddar gesmolten is, is je kaassaus klaar. De koffiemelk zorgt voor een mooie dikke saus, dit lukt niet zo goed met gewone melk.
5. Dien de friet op met de pulled pork, kaassaus, bosui, koriander, crème fraîche en eventueel de pickled onions.